En güzel tavuklu pilav nasıl yapılır?

Tavuklu pilav, çoğu insanın vazgeçilmez tatlarından biridir ve özellikle özel günlerde ya da aile yemeklerinde sıkça tercih edilir. Bu lezzetli yemeğin hazırlanışı, hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tariftir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve pirincin mükemmel uyumu, bu yemeği adeta bir başyapıt haline getirir. Şimdi en güzel tavuklu pilavı nasıl hazırlayacağınızı adım adım keşfetmeye ne dersiniz?

En güzel tavuklu pilav için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğüs eti ;
• 2 su bardağı pirinç ;
• 1 çay bardağı şehriye ;
• 3 yemek kaşığı tereyağı ;
• 1 su bardağı tavuk suyu ;
• 2 su bardağı kaynamış su ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• Yarım tatlı kaşığı karabiber.

Yapılışı:

1. Tavukları haşlamak için tencereye koyun ve üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyerek kaynamaya bırakın.
2. Haşlanan tavukları kenara alıp soğumasını bekleyin, soğuduğunda tiftikleyin.
3. Pirinçleri ılık suya koyup nişastasının çıkmasını bekleyin.
4. Pilav tenceresinde tereyağını eritin, eridiğinde şehriyeleri kavurun.
5. Şehriyelerin rengi değişip kokusu çıktığında pirinçleri ekleyin ve 5-10 dakika daha kavurun.
6. Tiftiklediğiniz tavukları, bir bardak tavuk suyunu ve iki bardak kaynamış suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
8. Pilav suyunu çekip tane tane olduğunda altını kapatın ve üzerine kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın.

Tavuklu pilav yaparken tavuk suyu kullanılması önerilir, ancak tavuk suyu yoksa sıcak su kullanılabilir. Ayrıca, pilavın demlenmeye bırakılması lezzetini artırır.